Poznáme päťdesiatku najlepších barov na svete. Veľký úspech v tohtoročnom rebríčku zaznamenal aj jeden z top svetových barmanov, Slovák Erik Lorincz. Jeho londýnsky bar Kwānt je šiestym najlepším podnikom na svete. Druhým úspešným Slovákom na tomto zozname je barman Martin Hudák, ktorého bar Maybe Sammy v Sydney obsadil 11. miesto.
Už minuloročné umiestnenie (47. miesto) v The World’s 50 Best Bars, bolo pre bar Erika Lorincza, tvár z titulky augustového Forbesu v roku 2018, výnimočným úspechom, no tentoraz to známy barman dotiahol ešte ďalej. Jeho londýnsky podnik Kwānt sa môže pýšiť titulom šiesteho najlepšieho podniku sveta. Okrem toho si bar tento rok prebral aj cenu The London Essence Company za najlepší novootvorený podnik.
Jedenásť najlepších slovenských vín, ktoré (takmer) otriasli svetom. Poznáte ich?
Kwānt sa nachádza na vychytenej Heddon Street v Londýne a Lorincz ho otvoril len minulý rok v máji. Má vystihovať britskú eleganciu 19. storočia a je inšpirovaný podnebím severnej Afriky podobne ako reštaurácia Momo, ktorá sa nachádza v rovnakej budove (a má toho istého majiteľa, Lorinczovho spoločníka a úspešného gastropodnikateľa Mourada Mazouza).
Odporúčame:
„Netreba dodávať, že sme otvorili len minulý rok a vyšplhali sa vyššie, ako sme si kedy dokázali predstaviť,“ napísal Lorincz na svojom Instagrame, kde pri tejto príležitosti poďakoval všetkým, ktorí v nich verili.
Lorincz bol v minulosti iba desiatym hlavným barmanom presláveného American baru v jeho vyše 125-ročnej histórii. Počas pôsobenia na jeho čela sa v roku 2017 stal American bar najlepším barom na svete a odišiel odtiaľ kvôli založeniu vlastného podniku.
Tesne pod hranicou prvej desiatky sa umiestnil bar ďalšieho Slováka. Martin Hudák, člen nášho tohtoročného rebríčka 30 pod 30, vybudoval v austrálskom Sydney bar Maybe Sammy, ktorý vlani tiež zaradili medzi 50 najlepších barov sveta a zároveň ho vyhlásili za najlepší novootvorený bar na svete. Tento rok sa mu ušlo aj ocenenie najlepší bar v Australázii či cenu Michter’s Art of Hospitality Awards.
Top bary sveta
Medzi tými, ktorí sa tento rok môžu tešiť z dobrého umiestnenia, je okrem baru Kwānt aj ďalší londýnsky bar Connaught, ktorý bol po desiatich rokoch v zozname prvý raz vyhlásený za najlepší bar sveta (a najlepší bar v Európe).
Šéfkuchár roka varí v Ufe nad Dunajom. Školu života som absolvoval na výletnej lodi, vraví
Okrem dvoch spomínaných sa do zoznam dostali aj päť ďalších londýnskych podnikov: Tayēr + Elementary (č. 5), American Bar at The Savoy (č. 20), Lyaness (č. 29), Swift (č. 33), Three Sheets (č. 34) a Artesian (č. 41).
Jednou z výrazných zmien v tohtoročnom zozname najlepších barov sveta je počet tých ázijských, ktorých je až 15. Teda oveľa viac ako v minulých rokoch. Singapur si odniesol štyri ocenenia, Čína a Japonsko po tri, Taiwan má dve a po jednom ocenení si odniesli bary v Thajsku, Malajzii a Južnej Kórei.
Top 10 barov sveta:
10. The SG Club
Tokio, Japonsko
9. Jigger & Pony
Singapur
8. Coa
Hongkong, Čína
7. Florería Atlántico
Buenos Aires, Argentína
6. Kwānt
Londýn, Spojené kráľovstvo
5. Tayēr + Elementary
Londýn, Spojené kráľovstvo
4. Atlas
Singapur
3. The Clumsies
Atény, Grécko
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
2. Dante
New York City, USA
1. The Connaught Bar
Londýn, Spojené kráľovstvo
Našli ste chybu? Napíšte na editori@forbes.sk