Z jednej strany Vltava a výhľad na Pražský hrad, z druhej pohľad na najluxusnejšiu ulicu i ponad strechy stovežatej Prahy. Ikonická budova niekdajšieho hotela InterContinental, dnes podetá do moderného šatu pod názvom Fairmont Golden Prague, predstavuje hotelový komplex, ktorý spojil minulosť s prítomnosťou a je otvorený pre všetkých.
Keby ste hľadali miesto, kde sa v srdci Prahy spája surový brutalizmus 70. rokov s tichým sofistikovaným luxusom 21. storočia, vaše kroky by mali smerovať na začiatok Pařížskej ulice. Ikonický hotel InterContinental z dielne Karla Filsaka prešiel rozsiahlou transformáciou, ktorú viedol Marek Tichý zo štúdia TaK Architects. Výsledok?
Fairmont Golden Prague nie je len päťhviezdičkový hotel. Je pulzujúcim organizmom, živou umeleckou galériou a akýmsi „mestom v meste“, ktoré vás hneď pri vstupe privíta prekvapujúcou uvoľnenosťou a ľahkosťou.
Zatiaľ čo mnohé luxusné hotely sa vyznačujú chladnou okázalosťou a upätými pravidlami, Fairmont volí celkom opačnú cestu.
Z celého priestoru cítite, že v ňom majitelia zanechali srdce. Navyše svoje kancelárie majú vlastníci neďaleko a v hoteli ich stretnete pomerne často. Dokonca tu s obľubou organizujú aj vlastné rodinné oslavy, čo priestoru dodáva neobyčajne autentický rodinný charakter a pocit, že za celým projektom stojí obrovský a dokonale zohratý tím.
Hneď v prvom momente sa ocitnete v priestrannej vzdušnej lobby, v ktorej rezonuje krb a citlivá kombinácia prírodných materiálov. Pozornosť púta monumentálna plastika Domovní znamení Prahy od sochára Martina Janeckého či rôzne formy sedenia, ktoré lákajú na príjemné spomalenie uprostred rušného dňa. Všetky prvky a ich detaily na seba nadväzujú s prirodzeným citom, a to priestoru dodáva pocit výnimočnosti. Zároveň však nepôsobí snobsky a odťažito.
Návrat k Filsakovi a zreštaurované skvosty
Transformácia brutalistickej ikony z konca 60. a začiatku 70. rokov nebola o búraní, ale o hľadaní rovnováhy medzi historickým dedičstvom a požiadavkami dnešného náročného hosťa. Architekti zo štúdia TaK Architects pod vedením Marka Tichého pristúpili k Filsakovmu dielu s obrovským rešpektom. Očistili pôvodné betónové konštrukcie a zachránili vyše dve stovky pôvodných umeleckých diel a architektonických detailov. Kamkoľvek sa v hoteli pozriete, vidíte dialóg medzi minulosťou a súčasnosťou.
Dorota Holubová
Na stropoch sa vracajú k životu pôvodné vyrezávané drevené a sklenené podhľady od autorov ako Miloslav Hejný či Jan Šrámek. Tieto prvky vrcholia vo veľkolepej Grand Ballroom, kde surové betónové stropné klenby dopĺňajú organické sklenené svietidlá od legendárneho sklára a sochára Reného Roubíčka. Priestory zároveň zdobia opätovne zreštaurované svietidlá od Rada Černého, ktoré dopĺňajú moderné svetelné plastiky od renomovaných českých sklární Lasvit a Bomma. Spoločne hotelu dodávajú nezameniteľnú patinu poctivého českého remesla a sklárskej tradície.
Dorota Holubová
Dôraz sa kladie aj na udržateľnosť – hotel využíva systém geotermálnych vrtov a tepelných čerpadiel čerpajúcich energiu z Vltavy, vďaka čomu výrazne znižuje svoju uhlíkovú stopu. Ide o malý inžiniersky zázrak, ktorý hosť voľným okom nevidí, no ktorý z Fairmontu robí jeden z najekologickejších mestských hotelov v strednej Európe.
Keď izba rozumie vašim potrebám
Počas prehliadky hotela objavíte nielen umelecké diela, ale aj pestrú škálu priestorov – od vkusne zariadených izieb až po priestranné rezidencie určené na dlhodobé bývanie. V interiéroch sa striedajú sklenené steny, umelecké akcenty aj odkazy na slávne české filmy. Skutočná atmosféra izieb však naplno vynikne až večer, keď sa do nich vrátite po dni plnom zážitkov.
Dorota Holubová
Mäkké hrejivé osvetlenie a dvojité tieniace žalúzie okamžite navodia pocit bezpečného priestoru. Poteší vás kombinácia veľkorysej vane aj samostatného sprchovacieho kúta, možnosť jednoducho sa cez bluetooth pripojiť na izbový reproduktor a obrovská, mimoriadne pohodlná posteľ, z ktorej sa vám ráno nebude chcieť vstávať. Dizajnéri mysleli aj na detaily, ako sú jemné nočné svetielka, ktoré sa diskrétne rozsvietia presne vtedy, keď v noci vstanete na toaletu, aby vás neoslepilo ostré svetlo. Práve tieto neviditeľné drobnosti robia z luxusnej izby skutočne útulný domov na cestách.
V hoteli sa myslí aj na biznis klientelu – konferenčné priestory a rokovacie salónky C-suites sú navrhnuté tak, aby sa ľudia aj počas celodenných porád a náročných rokovaní cítili uvoľnene a komfortne. Servis je po celý čas osobný, vrúcny a nevtieravý, či už ide o recepčnú alebo sprievodcu po hoteli.
Bez stresu s vôňou levandule
Tento prístup sa plynulo prelieva aj do Fairmont Spa & Wellness. Už pri vstupe vás privíta sklenená inštalácia symbolizujúca vodu od dizajnového štúdia Lasvit a návrhárky Wandy Valihrachovej, ktorá váži úctyhodných 17 ton. Wellness je takisto ako zvyšok hotelového komplexu architektonicky prepracovaný – čisté línie, teplé drevené lamelové stropy, travertín a elegancia vytvárajú oázu pokoja v strede mesta, len pár krokov od rušnej Pařížskej ulice.
Osviežujúce je už to, že hotel počas dňa mení rytmus aj kulisy. Ráno sa začína v Kafka Brasserie – vo vzdušnom priestore s otvorenou kuchyňou, kde sledujete kuchárov pri práci a okolo vás sa pomaly rozbieha deň. Atmosféra je živá, ale nie hektická; mieša sa vôňa čerstvého pečiva, kávy a ranného servisu. Výber remeselného pečiva, lokálnych produktov a výberovej kávy pôsobí skôr ako mestský brunch než klasické hotelové raňajky. Pokiaľ počas dňa vyhľadávate neformálnejšie prostredie, reštaurácia Greenhouse ponúka chutné jedlá na drevenom uhlí v obklopení živej zelene a medených detailov, zatiaľ čo panázijský koncept Golden Eye s tradíciou robata grilu a zlatistým stropným osvetlením prináša dravé chute Ázie.
Kulinársky zážitok s výhľadom na stovku veží
Najväčší kulinársky zážitok vás čaká na vrchole hotela – v reštaurácii Zlatá Praha a v priľahlom Sky Bare, ktoré taktiež prispeli získaniu prestížneho ocenenia dvoch Michelin Keys aj titulu Gourmet hotel roku od Gault&Millau.
Dorota Holubová
Priestor s panoramatickým výhľadom na stovku pražských veží a ikonickými pozlátenými lustrami Huga Demartiniho v interiéri je zážitok sám osebe. Jedlo od slovenského šéfkuchára Maroša Jambora a jeho partnerky cukrárky Romany Zelinovej predstavuje súhru čistej poctivosti a remeselného umu. Mne sa dostalo obrovskej pocty – mohla som sa pozrieť priamo do zákulisia ich kuchyne.
Vidieť tím Maroša Jambora pri práci bol neuveriteľný zážitok. Všetko fungovalo s absolútnou čistotou, precíznosťou a pokojom, pričom si množstvo surovín a produktov pripravujú sami na mieste. Atmosféra v reštaurácii je pritom príjemne inkluzívna. Žiadne upäté ticho, kde sa človek zdráha nahlas prehovoriť. V jeden večer tu vedľa seba v uvoľnenej harmónii stolujú známi podnikatelia, americký pár v ležérnych outfitoch aj rodina oslavujúca životné jubileum. Zlatá Praha v spojení so Sky Barom stiera formálne bariéry a ponúka dokonale vyvážený zážitok z jedla, nápojov aj priestoru.
Jedným z najočarujúcejších miest hotela je štýlový bar Coocoo’s Nest. Dominujú mu sklenené inštalácie od českej značky Bomma v tvare levitujúcich „piluliek“ zavesených priamo pod odhalený brutalistický strop, ako aj umelecké diela odkazujúce na kultový film Miloša Formana Prelet nad kukučím hniezdom. Práve tu vynikne, ako sa z ikonickej stavby stalo moderné dizajnové centrum s citom na odkaz architektonickej minulosti a plynulým prepojením na súčasné umenie.
Veľkým plusom celého konceptu hotela je totiž otvorenosť voči mestu a ľuďom. Nie je to uzavretá pevnosť určená len pre ubytovaných hostí. Vďaka priamemu vstupu z Pařížskej ulice a z nábrežnej lávky sem môže prísť kedykoľvek a ktokoľvek – či už na neformálny obed v reštaurácii Greenhouse, pracovnú konferenciu, víkendový brunch v Kafka Brasserie, relax vo wellness alebo len na prechádzku za umením.
Fairmont Golden Prague dokázal niečo netradičné: vrátil do srdca Prahy architektúru svetového formátu, pretvoril ju na živú galériu a zabalil do služieb najvyššej kategórie bez toho, aby stratil ľudskosť, vrúcnosť a neškrobenú uvoľnenosť.
Foto: Dorota Holubová, Fairmont Golden Prague
