Nie je ani také dôležité to, čo robíme od Vianoc do Silvestra, ako to, čo robíme po zvyšok roka. Lekár Boris Bajer v rozhovore pre Forbes vysvetľuje, ako prelomiť začarovaný kruh naberania sviatočných kíl, ktoré mnoho ľudí už nikdy neschudne.
Téma priberania na váhe sa však netýka každého rovnako. Kým niektorí majú pocit, že priberú snáď aj zo vzduchu, iní naopak nepriberú nikdy. Naše metabolické nastavenie, pochopiteľne, ovplyvňuje aj to, ako veľmi nám budú po sviatkoch tesné džínsy.
Kľúčovým je najmä Bajerove vysvetlenie, že naše metabolické nastavenie nie je nemenné. Aj človek, ktorý ľahko priberá, môže svoje nastavenie postupnými a rozumnými krokmi zmeniť. A rozhodne nie nezmyselným novoročným diétovaním spárovaným s nadmerným kardio cvičením.
V rozhovore sa dočítate
- koľko je možné pribrať počas sviatočného prejedania sa
- prečo sa ľuďom zväčša nepodarí schudnúť kilá, ktoré priberú počas hodovania
- na základe čoho sa ľudia delia na „spaľovačov“ a „ukladačov“
- čo majú spoločné ľudia, ktorým sa darí dlhodobo si udržať rovnakú hmotnosť
- ako škodlivý je cukor alebo alkohol v našej strave
archív Borisa Bajera
Čo sa deje v našom tele, keď sa nám zo dňa na deň zásadne zvýši kalorický príjem?
Z pohľadu evolúcie vidíme výrazný nepomer v schopnosti organizmu adaptovať sa na znížený a zvýšený príjem kalórií. V minulosti ľudia častejšie trpeli nedostatkom potravy než jej prebytkom.
Preto sú adaptácie na znížený kalorický príjem pochopiteľne lepšie vyvinuté ako na zvýšený. Dôkazom je aj fakt, že diéty samy o sebe nefungujú dlhodobo. Ak má telo obdobie hojnosti, rado si tvorí zásoby.
Pre naše telo je hladovanie oveľa nebezpečnejšie ako prejedanie. Ak by ste hladovali rok, pravdepodobne by ste neprežili, no ak by ste sa rok prejedali, vaše telo by to zvládlo.
Pri pohľade na kalorický príjem – ak bežne konzumujete 2 000 kalórií denne a počas sviatkov na pár dní zvýšite príjem hoc aj na 6 000 kalórií, v rámci celého roka sa výkyv stratí. Kedysi ľudia počas sviatkov pribrali, no počas roka schudli a ich hmotnosť sa z roka na rok držala približne na rovnakej úrovni.
Dnes prijímame o niečo viac energie a máme menej pohybu. Počas roka si buď udržiavame hmotnosť, alebo pomaly, nenápadne priberáme. Problém sviatočného hodovania spočíva v tom, že to, čo ľudia počas neho priberú, zväčša neschudnú späť.
Dáta hovoria, že Slováci počas sviatkov v priemere priberú kilo až kilo a pol. Z toho vyplýva, že za desať rokov môžeme mať na sebe približne 10 kilogramov navyše len vďaka Vianociam.
A to sú len jedny sviatky. Ešte máme Veľkú noc, dovolenky a ďalšie príležitosti. Američania majú Deň vďakyvzdania, počas ktorého sa naozaj celé dni len prejedajú.
Aký denný kalorický nárast znamená, že po sviatkoch budeme vážiť viac?
Na to, aby sme pribrali kilo tuku, potrebujeme zjesť približne 7 700 až 9 000 kalórií, samozrejme, záleží to od jednotlivca.
