Jemný kvetinový biznis verzus tvrdý svet IT. Spoločnosť LáskyKvet pod vedením Oľgy Bušo a technologický líder ANTIK v čele s Igorom Kollom spájajú sily, aby od základu zmenili ekonomiku tradičného retailu. Ich kvetomaty s integrovanou umelou inteligenciou a napojením na Wolt menia pravidlá retailu 24/7.
V spoločnom rozhovore vysvetľujú, ako riadiť sieť v troch krajinách cez dáta, prečo sa nespoliehať na lacný hardvér z Číny a ako chcú vybudovať najväčšiu automatizovanú sieť v segmente na svete.
Technológie a živé kvety sú na prvý pohľad takmer nespojiteľné odvetvia. Ako vznikla synergia medzi LáskyKvet a ANTIK?
Oľga Bušo: S Igorom Kollom sme sa spoznali pri natáčaní šou Jama levova. Ja som bola v úlohe súťažiacej, on ako investor. Dostala som ponuku aj z jeho strany, no priznám sa, že som si vtedy nevedela predstaviť, ako by sme mohli spojiť technologickú firmu s kvetmi. Neprijala som ju. No pár mesiacov sme sa stretli na konferencii a Igor ma oslovil, že by so mnou predsa len rád spolupracoval. Tak sme vymysleli kvetomaty.
Igor Kolla: Ja vnímam automatické systémy, ktoré dokážu pracovať autonómne, bez potreby ľudských zdrojov ako kľúčové pre budúcnosť služieb. Tento princíp je pre mňa dlhodobo zásadný, pretože umožňuje zabezpečiť predaj 24/7 s minimálnymi nákladmi. Zároveň vidím, že mladá generácia má k takémuto spôsobu nakupovania prirodzene bližšie.
Počas posledných piatich rokov sme vo firme ANTIK získali technologické know‑how, ktoré nás dnes stavia do pozície firmy schopnej vytvoriť akýkoľvek automatizovaný predajný systém – od potravín a liekov až po teplé jedlo či výdajné centrá pre kuriérov. Je to efektívny, škálovateľný a moderný model.
No pokiaľ ide o kvetomaty, tie neboli podstatou. Podstatná bola Oľga – jej energia, šarm, skvelá obchodná zručnosť a ambícia, ktorá sa v spojení s našimi technologickými schopnosťami ukázala ako mimoriadne atraktívna.
Foto: Marek Mucha
Ona vedela, ako predávať, a my sme vedeli, ako to pripraviť tak, aby predaj mal všetky atribúty, ktoré sme od tejto služby očakávali. Ako som jej neraz povedal: keby sa venovala výrobe rybárskych háčikov, inovovali by sme v tej oblasti.
Napriek tomu sú kvety aj mojou srdcovou záležitosťou. Neustále ma fascinuje, aký nádherný zázrak dokáže príroda vytvoriť bez jediného zásahu človeka. A práve spojenie Oľginej ambície, našej odbornosti v technológiách a prirodzenej krásy kvetov vytvorilo synergiu, ktorá dáva zmysel a prináša radosť.
A úprimne – v našom svete „IT kockatých hláv“ sme veľmi uvítali prítomnosť ženskej energie. Oľga nás každou svojou návštevou dokázala potešiť, namotivovať a pripomenúť nám, prečo má tento projekt taký silný ľudský aj obchodný rozmer.
O.B.: Pri mojej prvej návšteve v ich centrále v Košiciach som bola ohromená. Je to unikátna spoločnosť. Spája hardvér a softvér a má vlastnú výrobu priamo v Číne. Má tak priamu kontrolu nad celým výrobným procesom vrátane vlastnej distribučnej spoločnosti. Ich kvalita alebo aj ceny sú vďaka tomu bezkonkurenčné.
V segmente prémiových produktov je kľúčový zážitok a v LáskyKvet si naň potrpíte. Ako ste vyriešili bariéru medzi neosobným automatom a pocitom luxusného daru, ktorý vaša kytica reprezentuje?
O.B.: Na značke a spokojnom zákazníkovi nám stále veľmi záleží a myslím si, že aj budovanie siete kvetomatov len svedčí o tom, že stále hľadáme cestu, ako k nemu prísť bližšie. Produkt sa nezmenil – stále sú to naše kytice, ktoré vyrábajú naši floristi a prechádzajú našimi kontrolami kvality.
A aj ANTIK má špičkových odborníkov, ktorí si potrpia na detaily. Človek na trhu nájde rôzny vending aj na predaj kvetov od rôznych výrobcoch, ale kvalita tam veľmi pokrivkáva. Náš kvetomat vyzerá dobre, kvetom je tam extrémne dobre, a k tomu sme pridali krásny produkt, ktorý vieme robiť.
Tento biznis je vnímaný najmä esteticky a umelecky, no stále je to biznis postavený na číslach. My dnes sledujeme každú predanú kyticu.
I.K.: Prevádzkový softvér našej vending platformy je navrhnutý tak, aby zabezpečil plne autonómnu, spoľahlivú a obchodne efektívnu prevádzku predajných systémov bez potreby neustáleho zásahu človeka. Umelá inteligencia dohliada na technické parametre zariadenia, predvída poruchy a okamžite upozorňuje na odchýlky, ktoré by mohli ovplyvniť kvalitu tovaru alebo prevádzku.
Do systému však plánujeme integrovať aj virtuálnu predavačku, s ktorou zákazník bude môcť komunikovať hlasom a poradí mu pri výbere. Dokáže odporučiť vhodný kvet podľa príležitosti, vysvetliť, ako sa oň správne starať, a ponúkne aj romantickú vetu, ktorou môže zákazník potešiť svoju partnerku či partnera.
Platforma zároveň poskytuje centrálny dohľad nad stovkami zariadení, aby nebolo potrebné zamestnávať veľké tímy technikov. Softvér sleduje zásoby, vyhodnocuje, kde sa tovar rýchlo míňa, a navrhuje efektívne dopĺňanie, ktoré je kľúčové pre ziskovosť celého modelu. Celý systém je vyvinutý a vyrobený tak, aby bol technologicky pokročilý, no zároveň cenovo dostupný – práve to je naša najväčšia sila.
Pani Bušo, v snahe priblížiť sa zákazníkom ste pred pár rokmi na trh priniesli aj koncept Flowers Drive. V čom ešte sú kvetomaty výhodnejšie?
O.B.: Momentálne máme len dve drive-thru kvetinárstva v Bratislave. Nechali sme si tie, ktoré nám naozaj generovali pekné čísla a mali rastúcu tendenciu. Aj tie sme však rozšírili o kvetomaty. A musím vám povedať, že dnes v nich kvetomaty generujú 20 percent dodatočného príjmu.
Keď sme začínali s biznisom, chcela som budovať sieť drive-thru kvetinárstiev, no narazila som na to, že je to neskutočne drahé. Samotný koncept drive-thru je drahý, ako aj predajný kiosk, okrem toho je náročné nájsť vhodný pozemok a je to veľmi drahé pripraviť ho na prevádzku.
Foto: Marek Mucha
Musí to byť frekventované miesto, musí mať napojenie na vodu, na kanalizáciu, príjazdovú cestu. Je to značne náročné. Kvetomaty sú oproti tomu veľmi jednoduché. Dáva nám to priestor lepšie spolupracovať s nákupnými centrami, potravinami a čerpacími stanicami. Zrazu máme možnosť dostať sa kamkoľvek za relatívne nízke náklady.
Do akých priestorov sa teda kvetomat hodí?
O.B.: Všade tam, kde sa pohybuje veľa ľudí. Na jednej strane budujeme vlastnú sieť. No sprostredkúvame ich aj našim B2B partnerom. Ideálny stav je postaviť si kvetomat vedľa svojho kvetinárstva. Skrátite si pracovnú dobu, náklady sú tam minimálne, návratnosť je v niekoľkých mesiacoch. Väčší kvetomat, kde máme 12, 18 okien, dokáže kvetinárstvo aj úplne nahradiť.
Spomenuli ste, že kvetom je v kvetomatoch veľmi dobre. Aké dáta o nich zbierate počas prevádzky?
O.B.: Toto je naša najväčšia konkurenčná výhoda. Bola som prekvapená, že iné kvetinárstva vôbec nepracujú s dátami na úrovni toho, aký konkrétny produkt predávajú. Síce presne vedia, koľko predajú ruží, hortenzií či tulipánov, ale netušia, aké kytice idú na odbyt. Floristka ráno príde do práce a zviaže kyticu podľa toho, akú má náladu a čo sa jej páči.
Keďže je v tomto segmente navyše veľká fluktuácia ľudí, ponuka sa neustále mení. V tých lepších prípadoch majú siete stanovený aspoň štýl alebo cenové hladiny. Kytica však nie je postavená len na farbe, záleží na presnej kombinácii a usporiadaní kvetov. Máme otestované, že z navlas rovnakých kvetov dokážete urobiť desať rôznych kytíc – niektoré sa vypredajú okamžite a iné vôbec.
Chápem, že tento biznis je vnímaný najmä esteticky a umelecky, no stále je to biznis postavený na číslach. My dnes sledujeme každú predanú kyticu. Máme vlastné katalógy a presné šablóny na konkrétne typy kytíc. Vieme, v ktorom kvetomate, kedy a za akú cenu sa daná kytica predala.
S týmito informáciami pracujeme a prispôsobujeme dopyt jednotlivým lokalitám a mestám. V kvetomate v Nitre tak nájdete úplne inú ponuku ako v Martine alebo na čerpacej stanici OMV na Einsteinovej v Bratislave. Dokonca tá istá kytica môže mať na každom z týchto miest inú cenu. Približne 80 percent ponuky tvoria overené top produkty pre danú lokalitu, na zvyšku testujeme novinky.
Ako ešte eliminujete odpisy?
O.B.: Tým, že už máme veľkú stabilnú sieť, že sme online, že máme dáta, vieme, že napríklad cez týždeň sa predáva menej v kvetomatoch a víkendy sú silnejšie, takže tomu prispôsobujeme aj to, ako nakupujeme. Odpisy sa tak znižujú, no rozdiel medzi nami a veľkými sieťami kvetinárstiev, ktoré nájdete v nákupných centrách, je v tom, že u mňa žiaden florista nie je pokutovaný za odpis.
Spolupráca s Oľgou a naša motivácia hlbšie sa angažovať v tomto odvetví nám otvorili nové možnosti automatizovaného predaja aj v segmentoch, ktoré s kvetmi nesúvisia.
Ja sama robím nákup, to znamená, že zodpovednosť beriem na seba. Moji floristi vedia, že nemajú do kytíc používať kvety, ktoré by nechceli, aby dostala ich mama. Štandardne sa vo veľkých sieťach zodpovednosť za odpis prenáša na floristov, strhávajú im ho z výplaty. Sú tak viac motivovaní použiť do kytice nekvalitný kvet tesne pred odpisom, len aby im to nebolo strhnuté. A to je podľa mňa cesta do pekla, ak chceme budovať prémiovú značku a kvalitný produkt.
Máte ambíciu vybudovať najväčšiu sieť kvetomatov na svete. Aká je vaša stratégia vstupu na zahraničné trhy?
O.B.: Vďaka partnerstvu s firmou ANTIK, ktorá nám zabezpečila špičkovú technológiu za bezkonkurenčné ceny, máme možnosť rásť raketovým tempom. Vďaka tejto sile plánujeme v tomto roku postaviť približne 100 až 150 kvetomatov. Už dnes sme s 30 kvetomatmi najväčšou sieťou v Európe, a do konca roka budeme proklamovane najväčšou sieťou kvetomatov na svete.
Už máme podpísané zmluvy na umiestnenie kvetomatov v Česku a ešte tento rok sa chystáme do Maďarska. Kvetomaty nám otvorili obrovské možnosti. Od minulého roka sa môj pohľad na expanziu úplne zmenil. Kvety sú síce rýchloobrátkový tovar, ale pri správnom zaobchádzaní niečo vydržia.
Pôvodne sme o expanzii uvažovali tradične. Hľadala som priestory v Prahe s tým, že tam zamestnáme miestnych floristov, ktorých budeme zložito školiť a kontrolovať kvalitu. To isté sme mali v pláne urobiť v Košiciach pre pokrytie východoslovenského trhu. Dnes je však všetko inak. Prešli sme na model centralizovanej výroby a budovania malých logistických cross-dock centier.
Všetky kytice vyrábame na jednom mieste v Bratislave, odkiaľ ich chladiarenskými autami do piatich hodín doručíme do našich hlavných skladov v Prahe či v Košiciach. Z týchto uzlov ich už lokálni partneri rozvážajú priamo do konkrétnych kvetomatov.
Tento logistický model plánujeme aplikovať aj v Maďarsku a ďalších krajinách. Všade tam, kam dokážeme produkt do piatich hodín bezpečne previesť chladiarenským autom, budeme postupovať takto. V kvetinárskom biznise predstavujú personálne náklady viac ako 30 percent celkových výdavkov.
Akonáhle dokážeme tento náklad zefektívniť o polovicu alebo aj viac, naša konkurencieschopnosť prudko stúpne. Môžeme ponúknuť krajšie a kvalitnejšie kvety za nižšiu cenu než konkurencia.
Spomenuli ste, že z pohľadu B2B je návratnosť investície do kvetomatov na úrovni niekoľkých mesiacov. Ako to funguje?
O.B.: Je to veľmi individuálne a všetko závisí od prístupu konkrétneho človeka. Máme napríklad fantastickú B2B zákazníčku na Orave, ktorá mala celú počiatočnú investíciu späť už za štyri mesiace. Našla výbornú lokalitu, ktorá pritom nie je ani na čerpacej stanici, ani v nákupnom centre. Správne miesto skombinovala s obrovským nasadením – v nedeľu príde kvetomat naplniť aj trikrát. A o to presne ide. Zažila som už totiž aj ľudí, ktorí kvetomat vnímali len ako pasívny zdroj príjmu. Takto to však nefunguje. So živým produktom musíte pracovať takmer na dennej báze.
B2B biznis ponúkame v troch rovinách. Prvou je franšízové riešenie. To znamená, že partnerom ponúkame kvetomat aj priamo s lokalitou na dobrom mieste, kde ešte nemáme vybudované napríklad logistické centrum.
Foto: Marek Mucha
Je to dobrý spôsob, ako si tento biznis vyskúšať. Potom máme klasický prenájom – partner si od nás kvetomat môže prenajať, no lokalitu si zabezpečí sám. A tretia možnosť je kúpiť si ho od nás – ponúkame predaj aj lízing. Jeho cena je okolo 11-tisíc eur, pričom veľký dôraz kladieme na servis. Kvetomat totiž nie je kávovar známej značky, kde máte v zálohe ďalších sto servisných firiem.
I.K.: Veľkou výhodou nášho riešenia je, že sme v pozícii spoločnosti, ktorá zabezpečovala vývoj aj výrobu celého zariadenia. To nám dáva detailný prehľad o každom technickom prvku a zároveň okamžitú dostupnosť akéhokoľvek komponentu.
Máme dlhoročné skúsenosti s predajom státisícov oveľa komplikovanejších zariadení používaných v telekomunikáciách, kde musí byť servisný zásah zabezpečený prakticky nepretržite. Toto know‑how prenášame aj do vending segmentu.
Spájame ho s rozsiahlym skladom súčiastok za dostupné ceny a s pripraveným tímom odborníkov – ANTIK dnes zamestnáva takmer 400 ľudí, ktorí sa starajú o rôzne servisné služby nielen na Slovensku. Vnímam to ako veľmi efektívne využitie infraštruktúry, ktorú sme roky budovali, a ktorá nám teraz umožňuje poskytovať spoľahlivý servis aj pre tento nový typ biznisu.
Synergia medzi firmami ANTIK a LáskyKvet je tak trochu spojením nespojiteľného. Aké ďalšie kroky plánujete v rámci tejto spolupráce?
O.B.: V celom segmente vendingu chceme priniesť riešenia pre rôzne iné produkty – od automatizovaného predaja prémiových káv a potravín až po lieky. Skrátka, pre čokoľvek, čo sa dá cez automaty predávať. Urobili sme tiež ďalší krok, ktorý je z môjho pohľadu absolútny „game changer“ – všetky naše kvetomaty sme prepojili s platformou Wolt.
Už sa nespoliehame len na ľudí, ktorí náhodou idú okolo konkrétneho automatu. Kvetomat dnes funguje ako plnohodnotné, samostatné predajné miesto na Wolte. Kuriér z najbližšieho automatu kyticu doručí do 15 minút. To by nebolo možné, keby sme nemali vlastný softvér vyvinutý na mieru.
Nebránime sa ani rozširovaniu ponuky kvetomatov o iné darčekové predmety. V tom bude naša ďalšia veľká konkurenčná výhoda. Spojenie s dobrými a silnými značkami je pre mňa vždy cesta, ako priniesť zákazníkovi maximálnu pridanú hodnotu.
I.K.: Spolupráca s Oľgou a naša motivácia hlbšie sa angažovať v tomto odvetví nám otvorili nové možnosti, ako pristupovať k automatizovanému predaju aj v segmentoch, ktoré s kvetmi pôvodne vôbec nesúviseli. Už dnes dokážeme navrhovať riešenia pre predaj potravín v odľahlých lokalitách, kde je pre miestnych obyvateľov často jedinou možnosťou cestovať do väčšieho mesta po základné potreby. Naše technológie umožňujú, aby sa tieto služby dostali priamo do ich blízkosti za finančne veľmi atraktívnych podmienok.
Do budúcnosti plánujeme nasadiť ešte komplexnejšie predajné systémy prepojené s kuriérskymi službami. Zákazníkom zabezpečia tovar v najlepšej možnej kondícii a kuriérom umožnia rýchly a jednoduchý príjem a výdaj zásielok.
Som presvedčený, že už tento rok predstavíme zariadenia novej generácie, ktoré posunú komfort predaja na vyššiu úroveň, optimalizujú náklady tam, kde je to možné, a prinesú služby presne tam, kde sú potrebné – v čase, ktorý je pre zákazníka najvýhodnejší. Táto spolupráca je pre nás prirodzeným pokračovaním toho, čo sme roky budovali, a zároveň otvára dvere k úplne novým príležitostiam.
