Na juh od Florencie sa z mestečka Figline e Incisa Valdarno malebnou krajinou tiahne kľukatá cesta tak akurát pre jedno auto. Na jej konci sa pred vami otvorí úchvatná oblasť zelených vrchov Chianti so žltou vilou ukrývajúcou pizzeriu s farmárskym obchodom.
Jednu z najslávnejších pizzerií v Toskánsku otvorili v lete 2021 a vlastní ju slávny britský spevák Sting so svojou ženou Trudie.
Ale nenechajte sa zmiasť, nejde o žiadnu pozlátku. Sting totiž žije v Toskánsku takmer dvadsať rokov a vlastní tu aj veľkú biofarmu.
Večera je presne to, čo chcete v Tenuta Il Palagio zažiť. O pol šiestej večer sa otvárajú pizzeria a Wine bar, ale iba ak je priaznivé počasie. Stoluje a degustuje sa totiž pod holým nebom, neďaleko vily s rozľahlou záhradou, vysokými tujami a prekrásnym výhľadom.
Malebná cesta aj cieľ
Bella vista, čo v preklade znamená krásny výhľad, však zažijete už cestou. Ste tu totiž v tej najčistejšej toskánskej krajine, akú je možné vidieť. Olivovníky, lúky, kopce žiariace zelenou farbou pretkané nádhernými vilami, kľukatými cestičkami a predovšetkým slnkom v očiach.
Na mieste vás okrem pizzerie privíta aj farmársky obchod, kde si môžete kúpiť víno, údeniny či med – všetko vyprodukované na Stingovej ekologickej farme. Práve olej, ktorý tu spevák so svojou ženou vyrába, získal cenu kulinárskeho sprievodcu Gambero Rosso za najlepší taliansky olivový olej.
Sting s manželkou Trudie vo svojej toskánskej vinici. Foto: archív Il Palagio
Sting s manželkou Trudie vo svojej toskánskej vinici. Foto: archív Il Palagio
Olivy, víno a šťavnatá pizza
Cenu Tre Foglie, teda Tri lístky, dostali manželia za odrodu extra panenského olivového oleja, ktorý má podľa sedemdesiatročného speváka „jemne ovocnú a ľahko korenenú chuť“ a vonia po „čerstvo pokosenej tráve, artičokách a rozmaríne“. Pol litra tohto oleja sa predáva za približne 30 eur a to na domáci bio olivový olej nie je prehnaná suma.
Pizzeria ponúka neapolskú pizzu s vysokými okrajmi, vyrábanú z múky a produktov z Toskánska – a pokiaľ je to možné, tak zo samotnej farmy. Vo Wine bare môžete ochutnať a posúdiť spevákove vína. Niektoré z nich vtipne pomenoval po svojich slávnych piesňach, napríklad Message in a Bottle alebo Sister Moon.
„Príďte a pripojte sa ku gangu v novej pizzerii a vinárni Il Palagio, kde si môžete dať výbornú pizzu, vyskúšať všetky naše vína a dokonca aj nejaké miestne toskánske remeselné pivo. Claudia a Paolo vás srdečne privítajú,“ pozval Sting všetkých cez Instagram.
Foto: archív Il Palagio
Keď budete mať plný žalúdok, môžete sa prejsť nádhernou krajinou alebo sadnúť do auta a ísť o kúsok ďalej k ďalšej krásnej vile, ktorá v sebe ukrýva luxusný hotel s bazénom, tenisovým kurtom, jazerom na kúpanie, stajňami a nádhernou záhradou. Áno, toto britské „žihadlo“ má v Toskánsku aj hotel.
Vila zo 16. storočia
Celá jeho farma a sídlo Tenuta Il Palagio má rozlohu asi 900 hektárov. Kúpil ho v roku 1997 a zahŕňa vilu zo 16. storočia, ktorá kedysi patrila vojvodovi Simone Vincenzo Velluti Zati di San Clemente. Prislúchajú k nej aj ďalšie tri vily v areáli a je tu aj zalesnený kopec so šiestimi malými jazerami, vinicami a olivovými hájmi.
Foto: archív Il Palagio
Pokiaľ sa tu rozhodnete ubytovať, je možné zarezervovať si aj najmodernejšie nahrávacie štúdio alebo jogové centrum, je však nevyhnutná rezervácia vopred. Ak potom budete mať šťastie (alebo dobre sledovať Instagram), môžete sa zúčastniť aj súkromného koncertu, ktoré tu alebo v pizzerii spevák občas usporadúva.
Tak dolce far niente!
Článok vyšiel na Forbes.cz. Autorkou je Michaela Židlický.
