Na jeseň sa v mnohých talianskych dedinách a mestách konajú špeciálne podujatia na oslavu rôznych zberov, nových vín a sezónnych produktov. Po pandemickej prestávke sa tieto obľúbené sagras, festas, fieras a mostra mercatos vracajú v plnej sile.
Okrem gurmánskych potešení tu môžete naplno precítiť atmosféru starobylých miest či dedín, navštíviť prednášky, koncerty, zažiť prehliadky historických kostýmov a vychutnať si pouličnú hudbu. Tu je niekoľko tipov, kam sa vybrať.
Vínne destinácie
Bardolino (Lago di Garda, Veneto)
V Bardoline si môžete vychutnať dve veci – skvelé víno a nádherné prostredie. So začiatkom jesene však prichádza aj ďalší dôvod na návštevu – Vínny festival Bardolino (29. september až 3. október), kde môžete ochutnať miestne vína pestované vo vinohradoch rozprestierajúcich sa od východného brehu jazera Garda.
Počas piatich dní ponúka festival príležitosť vybrať si z miestnej ponuky, ako je klasické Bardolino, Superiore ( s mierne vyšším obsahom alkoholu), ružové Chiaretto a Chiaretto Spumante. Ak chcete ochutnať viac, môžete sa tiež vydať pozdĺž jazera na vidiek po ulici Strada del Vino v Bardoline.
Montalcino (Toskánsko)
Vinice v okolí Montalcina. Foto: Flickr/Eric Huybrechts v licencii CC BY-ND 2.0
V posledný októbrový víkend (tento rok 29. a 30. októbra) sa v Montalcine, preslávenom známym červeným vínom Brunello di Montalcino, koná Sagra del Tordo (Festival drozdov). Je to slávnosť, ktorá vzdáva hold dávnym športovým a poľovníckym zvykom.
Obyvatelia sú oblečení v stredovekých odevoch, uvidíte ich špeciálnu prehliadku a súťaž v lukostreľbe, kde je tvrdá konkurencia medzi susednými štvrťami. Súčasťou sú tiež podujatia ponúkajúce miestne jedlá s použitím jesenných surovín. (Určite vyskúšajte cestoviny pinci a chlebovú polievku ribollitu.) Samozrejme, počas festivalu tečie Brunello prúdom.
San Quirico D’Orcia (Toskánsko)
Stredoveké mesto San Quirico D’Orcia. Foto: Wikimedia/LigaDue v licencii CC BY 3.0
San Quirico D’Orcia patrí medzi najčarovnejšie miesta v Taliansku. Má čo ponúknuť kulinárskym turistom po celý rok, no za pozornosť stoja dva dátumy.
Festival olivového oleja sa koná 8. decembra, počas cirkevného sviatku, a značí príchod čerstvo vylisovaného oleja od miestnych výrobcov. Vtedy sa tu konajú prednášky a ukážky varenia, napríklad v paláci Palazzo Chigi Zondadari zo 17. storočia. Počas festivalu budete mať v celej dedine veľa príležitostí ochutnať nový olej, ktorý sa zvyčajne podáva na čerstvo upečenom chlebe.
Prvého decembra uvádzajú miestne vinárstva na trh dva roky zrejúce víno Orcia Reserve. Vínna cesta Orcia, ktorá sa vinie cez mesto (celá trasa vedie z Pienzy cez Buonconvento a končí v Abbadia San Salvatore), je domovom mnohých vinárstiev, ktoré produkujú červené víno Orcia DOC, vyrobené predovšetkým z hrozna Sangiovese, a biele víno z odrôd Trebbiano a Malvasia.
Špeciality z hľuzoviek
Gubbio (Umbria)
Gubbio má aj vlastné koloseum. Foto: Wikimedia/WolfgangSailer v licencii CC BY-SA 4.0
Najznámejší veľtrh bielych hľuzoviek sa koná v Albe (tento rok 8. októbra až 4. decembra), ale v Taliansku sú aj iné festivaly tejto gurmánskej pochúťky. Nedotknuté stredoveké mesto Gubbio, asi 50 minút jazdy od Perugie, je známe nielen svojou dekoratívnou keramikou, rímskymi ruinami a Fontanou dei Matti (Fontána šialencov), ale aj každoročným hľuzovkovým trhom.
Mostra Mercato del Tartufo Bianco sa tento rok koná od 29. októbra do 1. novembra. Stánky ponúkajú občerstvenie s miestnymi špecialitami a súčasťou programu bývajú ukážky varenia a stretnutia s poprednými šéfkuchármi.
Pietralunga (Umbria)
Lov hľuzoviek patrí medzi svetové kultúrne dedičstvo UNESCO. Foto: Unsplash/Andrea Cairone
Dedina Pietralunga, 30 až 40 minút jazdy od Gubbia, je známa nielen bielymi hľuzovkami, ale aj bielymi zemiakmi. A to stojí za oslavu. Počas festivalu, ktorý sa koná vždy v druhý októbrový víkend (tento rok 8. až 9. októbra), ponúkajú miestne reštaurácie špeciálne menu, organizuje sa lov hľuzoviek so špeciálne vycvičenými psami a počas slávností sa konajú rôzne tematické podujatia a jazzové koncerty.
San Miniato (Toskánsko)
Na skok od Pisy nájdete San Miniato. Foto: Flickr/Peter Stenzel v licencii CC BY-ND 2.0
Toskánske mesto San Miniato neďaleko Pisy má svoju vlastnú hľuzovkovú šou, ktorá trvá tri po sebe nasledujúce víkendy, tento rok sa začína víkendom od 12. do 13. novembra. Keď budete v San Miniato, zamierte aj na námestie Piazza della Repubblica, kde môžete obdivovať budovy s freskami, ktoré tvoria Palazzo del Seminario.
Toto mesto na vrchole kopca je tiež skvelou umeleckou destináciou. Nájdete tu diela od umelcov ako Luca della Robbia, Donatello, Filippo Lippi a Verrocchio.
Oslava jesennej úrody
Città della Pieve (Umbria)
Šafran sa pestuje v rôznych častiach Talianska, medzi nimi aj v Città della Pieve v Umbrii, kde sa pestuje už od 13. storočia. Festival šafranu Zafferiamo sa koná od 22. do 24. októbra a vyzdvihuje všestrannosť tohto korenia.
Keďže sa používal aj ako farbivo a farba na maľovanie, program festivalu zahŕňa workshopy a ukážky využitia šafranu v textile aj v kuchyni. Reštaurácie ponúkajú špeciálne jedlá s týmto vzácnym korením; dokonca môžete ochutnať aj šafranovú zmrzlinu.
Montone (Umbria)
Jeseň v Montone je tiež čarovná. Foto: Unsplash/Jordan VC
Montone, jedna z najkrajších dedín Talianska, oslavuje jesenné zbery a sezónne pochúťky na festivale Festa del Bosco (Lesný festival). Koná sa od 29. októbra do 1. novembra v historickom centre obce a ochutnať tu môžete jedlá z húb, gaštanov a hľuzoviek. Spoznáte tiež miestne remeslá vrátane výšiviek, keramiky a výrobkov z dreva.
Článok vyšiel na Forbes.com. Autorkou je prispievateľka Catherine Sabino.
