Šampanské do stropu v Aspene, pivo za štyri eurá v Livigne. Desať après-ski barov, kde sa lyžiarsky deň končí na stole a začína sa biznis.
Niektorí chodia do hôr kvôli čerstvému vzduchu, iní kvôli čerstvo otvorenému šampanskému. Après-ski už dávno nie je len o unavených nohách, mokrých rukaviciach a varenom víne v plastovom pohári. V tých najluxusnejších strediskách sa po poslednej jazde presúva do barov, kde sa lyžiarky kombinujú s dizajnérskymi logami a účtami, pri ktorých zistíte, že najväčší adrenalín dňa neprichádza na zjazdovke, ale až pri platení.
MooserWirt
St. Anton am Arlberg, Rakúsko
Okolo štvrtej popoludní trčia zo snehu pred drevenou chatou nad St. Antonom stovky párov lyží. MooserWirt sa sám s iróniou predstavuje ako najzaujímavejšia chata na danom vrchu. Playboy ho kedysi nazval matkou všetkých après-ski barov. Funguje od roku 1989 a podľa viacerých sprievodcov tu predajú najviac piva na štvorcový meter v celom Rakúsku. Britský portál Sno uvádza dokonca päťtisíc litrov denne. Vrchol prichádza medzi pol štvrtou a šiestou, o ôsmej sa zatvára a domov sa ešte treba zviezť po zjazdovke.
Party v Mooserwirt. Foto: Flickr
Arlberg je zároveň učebnicou zdražovania. Denný lístok tu pred šiestimi rokmi stál 56,50 eura. Nárast o 50,4 percenta je podľa portálu Urlaubshamster druhý najvyšší v Rakúsku. Na kilometer zjazdoviek však vychádza najlacnejšie v krajine a dynamické ceny prevádzkovateľ zavádzať nechce.
Za hudbu roky zodpovedá DJ Gerhard Schmiderer, cez deň chata servíruje tirolskú kuchyňu a o pol štvrtej sa prepne do klubového režimu. O kúsok vyššie sa nachádza konkurenčný Krazy Kanguruh, najstarší après-ski bar v St. Antone, ktorý od roku 2009 vlastní olympijský víťaz v slalome Mario Matt. Britský portál Skiing Austria nazýva zjazdovku s oboma barmi après-ski alejou slávy.
Cloud Nine Alpine Bistro
Aspen Highlands, Colorado, USA
V bývalej chatrči horskej služby vo výške 3 320 metrov kedysi partia zámožných lyžiarov začala striekať šampanským a z rozmaru sa stala tradícia. Najlacnejšie šampanské v ponuke je Veuve Clicquot a väčšina fliaš skončí na hosťoch. Rekord podľa portálu VinePair je 140 fliaš za jeden obed, prevádzkar Tollesson pre Aspen Sojourner spomínal partiu troch ľudí, ktorá vyliala šampanské za 10-tisíc dolárov.
Cloud 9 v Aspene. Foto: Wikipedia
Vstup je len s rezerváciou a len na lyžiach. Obedy sú o dvanástej a o druhej. Druhý termín, kvôli ktorému sa sem chodí, je od roku 2019 vyhradený len pre ľudí nad 21 rokov. O štvrtej párty ukončí horská služba. Aspen Snowmass na novú sezónu investuje 42 miliónov dolárov do reštaurácií a lanoviek.
Vnútri je miesto zhruba pre 120 hostí. Kritici považujú striekanie šampanského za zbytočné plytvanie a počas pandémie ho podnik dočasne obmedzil. Aspen Highlands otvorili v roku 1958 a počas jedného dňa tejto sezóny stredisko predávalo lístky za 3,75 dolára, rovnako ako v prvý deň prevádzky.
La Folie Douce
Val d’Isère, Francúzsko
Luc Reversade, bývalý kuchár a lyžiarsky inštruktor so slabosťou pre Ibizu, spojil letné kluby pod holým nebom s rakúskym après-ski. Od roku 2007 tu organizuje párty, od roku 2010 kabaret so spevákmi, akrobatmi a dídžejmi, ktorí vystupujú na bare aj nad hlavami hostí.
Zo šou je poriadny biznis. Vo Val d’Isère pracuje 240 ľudí, čo z Folie Douce robí najväčšieho súkromného zamestnávateľa v obci. Celá skupina má v sezóne okolo 750 zamestnancov. Rodina Reversade nedávno investovala 14 miliónov eur do prestavby starej stanice a do roku 2028 chce otvoriť prvú pobočku v Amerike, v Big Sky v Montane.
La Folie Douce máva plno. Foto: Archív baru La Folie Douce
Program má presný rytmus. Kabaretný obed beží od pol jednej do druhej, potom do piatej hrajú dídžeji a o piatej sa zatvára. Šéf strediska Val d’Isère povedal, že Folie Douce je súčasťou DNA strediska. Značka sa medzitým rozšírila do Val Thorens, Méribelu, Alpe d’Huez, Les Arcs, Megève aj Chamonix a svoju verziu après-ski priniesla aj do Paríža.
Bar Gyu+
Niseko, Hokkaido, Japonsko
Do baru sa vchádza cez dvere starého automatu na Coca-Colu zapadnuté v snehu a treba sa zohnúť. Zakladateľ Hisashi kedysi pracoval na farme, kde sa spriatelil s kravou s číslom 2000. Keď sa šírila povesť o konci sveta v roku 2000, rozhodol sa, že si dovtedy otvorí vlastný bar. Urobil to v roku 1999 a pomenoval ho Gyu – po japonsky krava. Automat našiel kamarát a ako vchod ho osadili o tri roky neskôr.
Hisashi predpokladal, že bar vydrží rok. Má za sebou 27 sezón a podľa sprievodcu Uchi Japan je najstarším koktailovým barom na Hokkaide. Rezervácie neprijíma, cez víkendy sa pred dverami stojí v rade. Ponúka japonskú whisky aj vlastný sud z liehovaru Mars.
Vstup do Bar Gyu. Foto: Archív Baru Gyu
Dvere sú dnes polepené nálepkami návštevníkov a patria k najfotografovanejším miestam v Niseku. Bloomberg kedysi zaradil Bar Gyu+ medzi najlepšie après-ski bary sveta a spomína ho aj rebríček The World’s 50 Best v sekcii objavov. Japonská agentúra Kyodo píše, že Niseko sa rýchlo mení. Tento bar zostáva rovnaký.
The Londoner
Kitzbühel, Rakúsko
Britský pub v centre Kitzbühelu oslávil v roku 2026 päťdesiatku. Založil ho Rik Gunnell, bývalý boxer, ktorý v 60. rokoch riadil londýnsky Flamingo Club a zastupoval hudobníkov ako Georgie Fame. V Kitzbüheli zostal kvôli láske a pub viedol až do smrti v roku 2007. Od marca 2020 ho prevádzkuje David Jamieson.
Slávu mu priniesli preteky na Streife. Po sobotňajšom zjazde sa víťazi Hahnenkammu postavia za pult, tradíciu začali na začiatku 80. rokov Kanaďania Ken Read a Steve Podborski. Marco Odermatt a Cyprien Sarrazin tu čapovali v roku 2024 a podľa Jamiesona veľa piva skončilo všade, len nie v ústach. Pri bare visí ceduľa: „Ak ťa nezabije zjazd, zabije ťa Londoner.“
Legendárny drink v Londoner. Foro: Instagram Londoner
Gunnell bol v Londýne farbistou postavou hudobného biznisu. Jeho agentúra pracovala s Fleetwood Mac či Johnom Mayallom a v Brixtone otvoril Ram Jam Club, kde mal britskú premiéru Otis Redding. Do Kitzbühelu priniesol jednoduchú myšlienku, miesto otvorené pre každého. Keď zahrá American Pie, miestni si podľa turistickej centrály spomenú práve na Londoner.
Trofana Alm
Ischgl, Rakúsko
Ischgl sa nazýva Ibizou Álp a jeho centrom je dvojpodlažná drevená sála na konci zjazdovky. Trofana Alm otvoril Johann von der Thannen v zime na prelome rokov 1988 a 1989 a odvtedy sa propaguje sloganom „World Famous Since 1988“. Rodina začínala v roku 1977 hostincom so 14 lôžkami, dnes vlastní aj päťhviezdičkový rezort Trofana Royal.
Alm prešla v roku 2023 zásadnou prestavbou a pravidelne v nej hrajú medzinárodní dídžeji. Tirolská centrála ju označuje za „párty de luxe“. Syn Alexander von der Thannen, ktorý podnik vedie od roku 2005, povedal, že firma má pre zamestnancov viac postelí ako pre hostí.
Budova baru Trofana. Foto: Archív Trofana
Prémiové ceny tu fungujú, lebo do Ischglu chodia hostia, ktorí lyžovačku spájajú s klubovým víkendom. Zjazdovka sa končí priamo pred dverami Trofana Alm aj hotela, ktorý Michelin opisuje ako miesto, kde si po wellness pripravíte telo na večer v klube. Ischgl, stredisko s kratšou históriou ako Kitzbühel či St. Anton, si meno budoval práve cez zábavu.
Hennu Stall
Zermatt, Švajčiarsko
Na spodnej časti zjazdovky z Furi do Zermattu ho počujete, skôr ako ho uvidíte. Ošúchaná drevená chatrč s terasou je najživším après-ski barom v inak noblesnom Zermatte. Názov znamená v miestnom nárečí kurín a Lonely Planet ho opisuje ako zasneženú dráhu pre sliepky. Oficiálna stránka strediska tvrdí, že dovolenka v Zermatte bez Hennu Stall je v podstate nemožná.
Otvára sa o druhej popoludní, zatvára o pol deviatej, dídžeji hrajú každý deň. Zo Zermattu sa sem dá prísť pešo za pol hodiny, cesta späť v lyžiarkach je samostatná disciplína.
Legendárny bar Hennustall. Foto: Archív baru Hennustall
Hennu Stall vedie majiteľka, ktorú blog Switzerlanding chváli za to, že sa každý hosť cíti vítaný. Kuríny majú v Zermatte tradíciu. Harry’s Bar podľa A Luxury Travel Blog stojí v budove, ktorú v roku 1902 postavil ako kurín Alois Biner. Zermatt patrí medzi strediská s dynamickými cenami a pri lístku so Cerviniou ho taliansky portál Greenme v minulej sezóne vyčíslil až na 125 eur.
Paradiso Mountain Club
St. Moritz, Švajčiarsko
Do Paradisa na Corviglii vo výške 2 181 metrov sa dá prísť na lyžiach, starou lanovkou s dekou alebo vintage Land Roverom z hotela Badrutt’s Palace. Hotel prevzal Paradiso v sezóne 2021/2022 a pridal lounge Gucci Paradiso len pre členov.
Za luxusom sa skrýva aj menej idylický príbeh. El Paradiso založil v roku 1998 Berňan Zingg s manželkou Anjou. Po prevzatí denník Blick písal o hneve členov, ktorí dovtedy [KM1] platili za najvyššie členstvo 15-tisíc frankov ročne. Nové podmienky podľa Blicku znamenali 40-tisíc frankov.
Apré-ski bar Paradiso pred otvorením. Foto: Archív Paradiso
Za 23 rokov z neho Zinggovci vybudovali najprestížnejší horský klub v St. Moritzi. Dnes patrí medzi 11 reštaurácií a barov hotela Badrutt’s Palace, ktorý v roku 1896 založil Caspar Badrutt. St. Moritz je zároveň učebnicou dynamických cien. Horná hranica neexistuje, no kto kupuje aspoň 15 dní vopred, má garantovanú zľavu 30 percent.
Chambre Neuf
Chamonix, Francúzsko
Bar hotela Gustavia z roku 1890 pri železničnej stanici volajú miestni švédsky bar. Vedie ho švédsky tím a hviezdou après-ski je už roky švédska kapela No Limits. Hrá od nedele do piatku, od pol šiestej do pol ôsmej, ľudia tancujú na stoloch v lyžiarkach a potom do jednej prichádza [KM2] dídžej.
V roku 2016 prešiel bar rekonštrukciou, zmizla vypchatá hlava losa a štamgasti sa báli o atmosféru. Prvý koncert ich presvedčil o opaku, nové stoly navrhli tak, aby vydržali aj skákanie v lyžiarkach. Na šesťdňové skipasy dáva Chamonix v novej sezóne zľavu 19 percent, lebo chce odradiť jednodňových návštevníkov.
Chambre Neuf, ktorý sa nachádza v hoteli. Foto: Archív Chambre Neuf
Kapacita je skromná, 55 miest vnútri a 50 na terase, takže v čase koncertu je nabité. Mnohí návštevníci priznávajú, že boli z après-ski scény v Chamonix sklamaní, kým nenašli Chambre Neuf. Lanovková spoločnosť Compagnie du Mont Blanc na novú sezónu zdražuje a nové vedenie obce, podľa ktorého sú ceny privysoké, to kritizovalo.
Stalet
Livigno, Taliansko
Livigno má od 16. storočia štatút bezcolnej zóny, neplatí sa tu talianska DPH a pivo v baroch stojí okolo štyroch eur. Najväčšou après-ski adresou je Stalet pri dolnej stanici lanovky Carosello 3000 s terasou zhruba pre tisíc ľudí. Prevádzkovateľ pozýva hostí, aby sa vrhli do náručia „slávnych goríl“, a portál Sportoutdoor24 ho volá najštedrejším après-ski v Taliansku, lebo niekedy rozdáva bombardino.
V apríli 2026 Stalet oslávil 24. narodeniny, v tom istom roku Livigno hostilo olympijské súťaže. Lacnou alternatívou k Alpám však už nie je. Podľa organizácie Assoutenti stál denný skipas v roku 2021 52 eur, nárast je vyše 43 percent.
Aprés-ski Stalet. Foto: Archív Stalet
Program je týždenný, od popoludnia hrajú dídžeji a striedajú sa tematické párty. Stredisko ponúka 115 kilometrov zjazdoviek na dvoch stranách údolia a pešiu zónu s viac ako 250 bezcolnými obchodmi. Podľa World Travel Guide má Livigno okolo 150 barov, viac ako ktorékoľvek iné lyžiarske stredisko na svete, a partie sem chodia z celej Európy.
