Češi držia jedno unikátne prvenstvo. Spolu so Slovákmi sme svetovými rekordérmi v spotrebe tatárskej omáčky. Nikde inde na Zemi nie je tento produkt populárnejší a predávanejší.
Desaťtisíc ton tatarky ročne. Množstvo, ktoré z omáčky zloženej z majonézy a doplnenej o drobné kúsky zeleniny vytvorilo samostatnú produktovú, a teda aj biznisovú kategóriu. Inými slovami – v českých a slovenských supermarketoch jej to vynieslo vlastný regál.
„Tatárska omáčka sa objavuje aj v iných krajinách, ale v oveľa menšom množstve. Najčastejšie býva považovaná za variant dresingu alebo ako dochucovadlo k roastbeefu, rybám či morským plodom,“ vysvetľuje Jano Hlaváč, generálny riaditeľ spoločnosti Unilever pre Česko a Slovensko.
Predaje nielen tatárskej omáčky, ale aj majonéz pod značkou Hellmann’s vyniesli Česko na siedme miesto v globálnych štatistikách nadnárodného potravinársko-drogistického giganta.
Rovnako ako svoje majonézy ju vyrába súbežne v továrňach v Španielsku a Poľsku. Domáci trh potom spolu s nimi dopĺňa ďalších šesť výrobcov, ktorí majú tatarku tiež vo svojich portfóliách.
Láska k tejto omáčke sa pritom na území bývalého Československa rodila veľmi pozvoľna.
