Na luxusných výletných lodiach je nový trend: mať špičkových šéfkuchárov a prvotriedne reštaurácie. Ako však uspokojiť tých najnáročnejších hostí?
Zabudnite na éru nekonečných bufetov na lodiach. Dnešné plavby ponúkajú gastronómiu, ktorá sa kvalitou vyrovná tým najlepším reštauráciám na pevnine. Táto kulinárska evolúcia je najviac viditeľná v Le Voyage by Daniel Boulud na lodi Celebrity Xcel, prvej reštaurácii na palube výletnej lode, ktorá získala ocenenie Five-Star od Forbes Travel Guide.
Nová štúdia zverejnená v International Journal of Gastronomy and Food Science zistila, že stravovanie zohráva zásadnú úlohu v celkovej spokojnosti s plavbou – silnejšiu než ktorýkoľvek iný faktor. Päťhviezdičkové hostiny Le Voyage na lodi Celebrity Xcel, ktoré sa spustili vlani v novembri, sú prirodzeným vyústením éry, v ktorej je tanier rovnako dôležitý ako prístav.
