„Rád by som nejakej kaviarni v rámci meranej štúdie poradil drobné zmeny, prispôsobené pre ich prostredie, ktoré keď budú robiť, získajú vyššie prepitné.“ Takouto výzvou sa začal test, ktorý mal slovenskej kaviarni priniesť viac peňazí od spokojných zákazníkov. Ako dopadol? Možností, ktoré sa pre zvýšenie prepitného dajú robiť, je veľa a je potrebné ich prispôsobiť pre konkrétne … Čítať ďalej Ako sa zvýšilo prepitné v kaviarni o 29 percent. Stačila drobná zmena